ওসমা- 90 সেকেন্ডের মধ্যে সদ্য বের করা ঠান্ডা ব্রু

কফি তৈরি এবং অভিজ্ঞতা করার একটি নতুন উপায়

কফিতে সুগন্ধ এবং সুগন্ধযুক্ত যৌগগুলির একটি বিশাল বর্ণালী রয়েছে যা পান করার মাধ্যমে প্রাণবন্ত হয়। আমরা ঐতিহ্যগত এসপ্রেসো ইউএক্স-এর সেরা অংশগুলি রেখে, পদার্থবিজ্ঞানের স্তরে কীভাবে কফি বের করা হয় তা পুনর্বিবেচনার মাধ্যমে এই যৌগগুলির বিস্তৃত পরিসর ক্যাপচার করার চেষ্টা করেছি। নতুন ওসমা প্রো এর ফলাফল।

প্রথাগত ঠান্ডা চোলাই তাপ-সংবেদনশীল যৌগগুলিকে ক্যাপচার করে যা গরম জল ধ্বংস করে, কিন্তু এর 12+ ঘন্টার চোলাই সময়-সংবেদনশীল যৌগগুলি হারায়।

হট ব্রু পদ্ধতিগুলি সময়-সংবেদনশীল উদ্বায়ী যৌগগুলিকে ক্যাপচার করে যা কফিকে তার খাস্তা, উজ্জ্বল নোট দেয় এবং সতেজতা প্রদান করে, তবে তাপ-সংবেদনশীল যৌগগুলির দীর্ঘ লেজগুলিকে অনুভব করার আগেই ধ্বংস করে।

ওসমা সুগন্ধ এবং সুগন্ধের যৌগগুলির বিস্তৃত পরিসর ঠান্ডা-এক্সট্র্যাক্ট করতে হারমোনিক্স এবং পুনঃসঞ্চালন ব্যবহার করে, এসপ্রেসো-সদৃশ ক্রেমা এবং মাউথফিল সহ একটি ব্রেসিং এবং জটিল কাপ দেয়, ঐতিহ্যগত ঠান্ডা ব্রু 24 ঘন্টার তুলনায় দুই মিনিটে উচ্চতর নিষ্কাশনের সাথে।

কোর প্রযুক্তি

ওসমা 12oz পর্যন্ত আইস কোল্ড কফি তৈরি করে 20%+ নিষ্কাশন ফলন দুই মিনিটের মধ্যে। আমাদের ক্রিয়া করার মৌলিক প্রক্রিয়া হল মাইক্রোক্যাভিটেশন: মাটির কফির মটরশুঁটিতে আটকে থাকা Co2 নিঃসরণ থেকে হাজার হাজার মাইক্রোবুবল তৈরি হয়, তারপর পোর্টফিল্টারের মধ্যে ভেঙে পড়ে, গন্ধ এবং সুগন্ধের যৌগগুলির বিস্তৃত পরিসর বের করার জন্য প্রয়োজনীয় শক্তিকে ডাম্প করে।

আমরা তিনটি ওভারল্যাপিং প্রক্রিয়ার মাধ্যমে মাইক্রোক্যাভিটেশনকে সহজতর করি:

রিসার্কুলেশন

পোর্টফিল্টারে থাকা কফির মধ্য দিয়ে কাপ বা ক্যারাফে থেকে জল ক্রমাগত চলে যায়, প্রতি চক্রের সাথে আরও বেশি করে তোলা হয়

চাপ

পোর্টফিল্টারে কফি ফুলে ওঠার সাথে সাথে লুপে এর চাপের লোড বৃদ্ধি পায়, চোলাইয়ের সময় 10+ বারে পৌঁছায়

সুরবিজ্ঞান

আমরা আমাদের মধ্যচ্ছদা পাম্পকে একটি বিন্দু উৎস এবং আমাদের অভ্যন্তরীণ ভলিউম এবং ক্রস-বিভাগীয় ক্ষেত্রগুলিকে মডেল করি - গ্রহণের খড়, অভ্যন্তরীণ লাইন, পাম্পের নিজস্ব ভলিউম এবং পোর্টফিল্টার - একটি অ্যাকোস্টিক ট্রান্সমিশন লাইন হিসাবে। পাম্পটি একটি পরিচিত ফ্রিকোয়েন্সিতে কাজ করে, এবং আমরা লাইনের বাকি অংশটিকে মাপ করি যাতে এই ফ্রিকোয়েন্সিটি সংযোজনে পরিণত হয় যেখানে কফি পাকটি পোর্টফিল্টারে অবস্থিত, লাইনের এই পয়েন্টে সর্বাধিক শক্তি ডাম্প করে।

পেটেন্ট মুলতুবি:

পুনঃপ্রবর্তন ইনফিউজিং মার্কিন পেটেন্ট আবেদন: 20210076699

একই ইউএস পেটেন্ট অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করার জন্য যন্ত্রপাতি এবং প্রক্রিয়া এবং পদ্ধতি প্রবেশ করান: 20210076871

দ্রুত এক সময়ে 12oz পর্যন্ত brew

ওসমার অসাধারণ দক্ষতা আপনাকে একটি তীব্র (8.0+ TDS) 3oz কোল্ড এসপ্রেসো শট থেকে শুরু করে 12oz প্রথাগত নিমজ্জন কোল্ড ব্রু (2.0 TDS) এর মতো লম্বা পর্যন্ত সবকিছু তৈরি করতে দেয়, সবই দুই মিনিটের মধ্যে:

200-300 মাইক্রন এস্প্রেসোর মতো আপনার প্রিয় কফি পিষে নিন।

21mm E58 পোর্টফিল্টারে 61 গ্রাম বা তার বেশি লোড করুন এবং সমানভাবে বিতরণ করুন।

বরফ এবং প্রায় 8 oz জল দিয়ে একটি টাম্বলার পূর্ণ করুন। এটি ওসমার উপর রাখুন, খাওয়ার খড়ের অবস্থান করুন এবং শুরু টিপুন।

টিউন করা ডায়াফ্রাম পাম্প কাপ থেকে বরফের ঠান্ডা জল চুষবে এবং পোর্টফিল্টারে কফির মাধ্যমে জোর করে নিয়ে যাবে, যেখানে এটি প্রথম স্বাদ এবং সুগন্ধযুক্ত যৌগগুলি তুলে নেবে এবং কাপে ফিরে আসবে, আমাদের লুপড, পুনঃপ্রবর্তনের প্রথম চক্রটি সম্পূর্ণ করবে। চোলাই প্রক্রিয়া।

আমাদের কার্যকরী প্রোটোটাইপে একটি 8oz টাম্বলার তৈরিতে এখানে দেখানো হয়েছে